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印象中第一次來米蘭意廚吃義大利麵，約有10年之久，上網找他們的資料時，說忠孝店創於1998年，果然有10年的歷史了。當時的工作離光華商場很近，最常來的時期會多到約一、兩個月就來一次，當有友人到台北時，想喝咖啡或吃義大利麵也會推薦這家。後來，老闆拓植其他店，因虧損而易主後，我們就很少來了，因為最後一次來，覺得變貴而口味也不好了。
值得一提的是，米蘭意廚是讓我愛上義大利麵的一家店，之前我是不吃義大利麵的喔！因為印象中的義大利麵等於義大利肉醬麵，但老爺愛吃，我也常煮義大利肉醬麵給他吃，但自己就沒那麼愛了。第一次來米蘭意廚時，才發現義大利麵的多樣性，而且不是只有義大利肉醬麵，或蕃茄口味而已，還有更多的美食，老闆觀察我點餐的習慣後，慢慢推薦，讓我拓寬了吃義大利麵的領域！還記得第一次點的是檸檬天使髮、第二次是蒜香蛤蜊天使髮，這兩種後來變成我很愛的口味，而我也愛上「天使髮」這種義大利麵，在其他家店吃不到的喔!!
最近看他重新裝潢過，想再來嚐試，雖然不像以前那麼多種口味及麵可選擇，點菜人也由老闆改為美女服務，原本義大利麵單點後要加錢才有的套餐，現也改為點主菜後沙拉吧及咖啡、甜點也都有了，感覺是比較便宜了呢!!
這是重新裝潢後的米蘭意廚，感覺更光鮮亮麗了！！
一樓用餐區，及門口沙拉吧、結帳櫃台。
我們到的時候正好一樓都客滿，並有人訂位，遂開了地下一樓給我們用。
以前地下一樓都沒使用，沒想到現在裝潢得那麼美並光鮮亮麗!!
到我們用餐完，都沒有其他客人下來，所以我們今天包場囉!!
原本以為我們在樓下，要上樓去拿沙拉吧的東西，沒想到店家為我們補齊沙拉吧應有的餐點。
因下樓時有經過一樓沙拉吧，他們不是拿一樓吃過的給我們，而是從廚房拿新的菜，並且菜色是不同的喔!!幸福吧!!
上層：左是白水煮蛋切半淋上醬汁；中是生菜沙拉可再自行淋醬汁；右是小黃瓜炒花枝
下層：左切片香吉士：中是生菜沙拉可再自行淋醬汁；右是馬鈴薯沙拉
因為與樓上的不同，又新出的菜，還有樓上客人下來搶沙拉吧的食物哩!!
沙拉吧的右方有三種沙拉醬、餅干、麵包及無限暢飲玉米濃湯
這是麵包類的，上是餅乾及烤好的厚土司，因為太多食物可以吃，所以這兩項占胃的我就沒碰了
下方是現烤好的麵包，讓客人可以自己切，自已取用奶油，這是剛出爐的整條麵包喔!!
為了衛生，他們在麵包上放一塊布，免得後面切的麵包都被眾人按手祝福過了!!
這是老爺點的卡波那拉義大利麵，是當天的特餐。
換成其他店的叫法是奶油蛋黃培根義大利麵，因為老爺之前胃痛，去某家義大利麵店吃了這麵後就好了。
沒想到在這裡也看到這種麵，果然吃了它，老爺的胃就舒坦多了!!這果真是食療啊!!
我點的是蟹肉天使髮，有沒有看到，蟹肉是多到爆啊!!
義大利麵可選義大利麵、尖管麵及天使髮。
這就是老爺的戰果，原本一條麵包，到我們用完餐只剩半條了，別以為沒啥，因為他吃的不只這半條...
當時樓下還沒有麵包時，老爺上樓切了四片厚麵包，若他當時沒在樓上拿，這條應該會被他吃完吧!!
他上樓切麵包時，聽到店員對話，他們說有很多東西會原封不動的再端上樓，的確，那餅乾和烤土司是原封不動的。
但...其他的很多樣菜都被我們清盤了，特別是那盤香吉士，可是不全是我們吃的喔!!
樓上也有人客下來取，先澄清一下，免得被當拒絕往來戶就慘了!!
餐後甜點，老爺的美式起士
餐後甜點--我的焦糖布丁
還有提拉米蘇、義式奶酪、雙層巧克力可選擇
飲料：熱義式咖啡、熱紅茶
除此之外還有可樂、雪碧、柳橙汁、蔓越莓汁、冰/熱紅茶、冰/熱綠茶、冰/熱奶茶、冰/熱義式咖啡、冰/熱卡布奇諾
這家店絕對是值得來吃的義大利麵店，一定能通過您挑剔的味蕾。
以前義大利+套餐包括湯/麵包無限用/飲料/蛋糕，當時沒沙拉吧，一人約需350-400元左右
現在則是260-280元，最貴的350元，若點「每日主儲精選」則是238元。上述所有餐點都有包括囉，所以我覺得變便宜了，當然是另需加10%服務費。
地址：台北市中正區忠孝東路2段134巷6號1樓(忠孝新生站,忠孝公園旁)
電話：(02)2321-9301
最後要說的是，這家的服務真是好的沒話說，我們被安排在地下室，又是唯一的客人，他們並沒有把我們遺忘。在別家餐廳有過不好的經驗，座位被安排邊疆，之後就沒人理會，沒人幫忙點餐、加茶水、上菜速度超慢...。而我們在這裡，用完餐很快就來為我們收拾、上點心、飲料...雖然沒有服務人員監視(有的餐廳則是派一位服務員專人伺候)，但他們都是即時的服務。這家的服務我給予7星。
，我們被安排在地下室，又是唯一的客人，他們並沒有把我們遺忘。在別家餐廳有過不好的經驗，座位被安排邊疆，之後就沒人理會，沒人幫忙點餐、加茶水、上菜速度超慢...。而我們在這裡，用完餐很快就來為我們收拾、上點心、飲料...雖然沒有服務人員監視(有的餐廳則是派一位服務員專人伺候)，但他們都是即時的服務。這家的服務我給予7星。餐廳評分：(滿分*******)僅為個人意見
食物：*******
服務：*******
環境：******
整體：******
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